Fooding Sushi Lounge - Sushi Giapponese

3 pezzi

avocado, cipolla rossa, astice, gambero cotto, carote e pomodorini
2 pezzi

baccelli di soia

involtino di gamberone ed edamame

involtino di asparagi ed edamame

baccelli di soia piccanti

tacos ripieni di sashimi misto, pomodorino e salsa yuzu
il tacos e il pesce sono separati quindi da comporre a casa
4 pezzi

pasta con barbabietola
3 pezzi

pasta con crauti rossi
3 pezzi

comprende gyoza di astice, branzino, verdura, seppia, gamberi, capesante e vitello

3 pezzi

ripieno di seppia
3 pezzi

pasta con spinaci
3 pezzi

pasta con zafferano
3 pezzi

pasta con soia
3 pezzi

insalata verde, scaglie di grana, petto di pollo, crostini e salsa cesar

filetti di pesce misto scottati e serviti con misticanza e salsa yuzu

ciotola di riso con tartare di salmone, branzino, pomodorino, mais, goma wakame, avocado e scaglie di mandorle

carpaccio di pesce misto con salsa mango e passion fruti

Con pancetta, uova e piselli

spaghetti giapponesi di grano saraceno saltati con verdure, gamberi e katsuobushi scagli di tonno secco

con verdure miste e funghi shiitake

tagliatelle di riso saltati con gamberi, verdure e salsa leggermente piccante, granella di arachidi e lime

saltati al wok con straccetti di maiale leggermente piccanti

con verdure, pollo e gamberi

con gamberi e verdure

12 pezzi misti

12 pezzi

9 pezzi di tonno, salmone e branzino

9 pezzi

14 pezzi

10 pezzi con tonno, salmone, branzino e gambero cotto

14 pezzi

misti di sushi, sashimi, uramaki e hosomaki accompagnati da 2 zuppe di miso

misti di sushi, sashimi, uramaki e hosomaki accompagnati da 2 zuppe di miso

scottato con foie gras

8 pezzi uramaki con salmone grigliato, philadelphia e tobiko

8 pezzi uramaki con salmone, philadelphia, spicy cream su salsa jalapeno e nachos

uramaki con polpa di granchio reale e avocado

8 pezzi uramaki di salmone e spicy cream

8 pezzi uramaki con gambero in tempura, philadelphia avvoldo da carpaccio di salmone e salsa roll

8 pezzi uramaki con tempura di granchio morbido, spicy cream e salsa kabayaki

8 pezzi uramaki di tonno e spicy cream

8 pezzi uramaki con salmone, avocado e philadelphia

uramaki di gambero in tempura, asparago e spicy cream

uramaki salmone, avocado e chips

uramaki ripieno di avocado, branzino, ricoperto con tartare di gambero rosso e tartufo nero

uramaki ripieno di gambero al vapore e avocado con carpaccio e tartare di salmone allo yuzu su salsa jalapeno

uramaki 8 pezzi con avocado, carpaccio di pesce burro scottato con miso su salsa ponzu

gambero in tempura, avocado ricpoerto da gambero rosso scottato e maionese piccante

uramaki con granchio morbido in tempura ricoperto di tartare di salmone

avocado, carpaccio di tonno, acciuga del cantabrico e tempura

uramaki ripieno di avocado ricoperto con tartare di scampi

uramaki 8 pezzi con mango thai, philadelphia, carpaccio di branzino con salsa kabayaki

ripieno di avocado, gambero cotto, spicy cream, carpaccio di tonno e tartare di capesante gratinate su salsa jalapeno

avocado, spicy crema ricoperto da scampo e gambero rosso mango e kadaifi

uramaki con gambero in tempura ricoperto con sashimi di tonno, salmone, branzino scottato allo yuzu e polvere d'oro

uramaki ripieno di gambero cotto e avocado, ricoperto con astice

7 pezzi osizushi pressato con tartare di salmone, ikura e avocado

uramaki ripieno di gambero al vapore e avocado, ricoperto con carpaccio di tonno, sashimi di capasanta e servito su letto di alghe di sesamo

sfoglia rosa di soia con riso, salmone, philadelphia e avocado

verdure in tempura

tonno, avocado e maionese piccante

gamberi rossi e avocado

salmone, avocado e philadelphia

gamberi tempura, avocado, maionese piccante e tobiko

salmone, avocado e philadelphia

uova di salmone

uova di salmone
2 pezzi

serviti con alghe al sesamo e yuzu dressing
6 pezzi

pallina di riso avvolta da zucchina e tartare di salmone

pallina di riso avvolta da zucchina e tartare di astice

2 pezzi

tartare di tonno

gambero rosso e scaglie di tartufo nero

tartare di salmone
2 pezzi

2 pezzi

gambero rosso avvolto da ricciola e jalapeno in salsa saki ponzu
2 pezzi

futomaki ripieno di polpa di granchio reale del canada con tempura in esterno e salsa balsamica

futomaki di pesce misto

futomaki di verdure

letto di riso sushi con sashimi di pesce misto, sesamo, ginger e wasabi

pesce bianco, tonno e salmone con condimenti giapponesi da abbinare a piacere

accompagnato da riso bianco a parte

tartare di tonno e salmone allo yuzu su cubotti di riso e salsa kabayaki

tartare di gamberi rossi e tartufi

6 pezzi

gambero rosso, salsa tartufo bianco in riduzione di yuzu

riduzione di miso e mandarino cinese

salmone, tonno e branzino

Trancio di salmone scottato, dadolata di pomodorino, cipolla, kalopeno e salsa yuzu miso

salmone e branzino scottati e conditi con yaki yuzu erba cipollina e zenzero

carpaccio di tonno scottato con salsa taicia

accompagnato da riso bianco

spiedini di cosce di pollo con salsa sesamo

accompagnato da ciotola riso bianco

con verdura croccanti e maionese alla paprika dolce

7 pezzi

3 pezzi

gusto ricco ottimo anche caldo, profumo piacevole e gusto rotondo

gusto ben bianciato e molto elegante lo rende un candidato eccellente per essere utilizzato a tutto pasto

sakè dall'umami profondo, ottenuto dal riso piu pregiato del giappone del quale mantiene aroma e gusto

questo sakè ha il corpo leggero, secco e delicato con aroma bialnciato

sakè invecchiato con note di legno, caramello, tabacco, paragonabile ad un vino da meditazione